[转帖] 姜葱爆鱿鱼

　　材料：鱿鱼一斤，姜、葱、蒜、沙姜、盐、鸡精适量。

　　做法：

　　1、起油锅，爆香姜、沙姜、葱头、蒜。

　　2、将鱿鱼倒入锅内煎。

　　3、翻动鱿鱼，并用锅铲将其墨囊压破。

　　4、快熟的时候加入葱、盐、鸡精调味。

　　5、成品黑呼呼的敢吃吗？

　　主要是墨囊压破后墨汁流出来造成的，海边的朋友说这样才是最美味的。哈哈！

　　

　　: [鱿鱼仔]  (2007-4-17 12:53, 80.56 K)

　　

　　

　　: [配料]  (2007-4-17 12:53, 66.12 K)

　　

　　

　　: [爆香配料]  (2007-4-17 12:53, 67.73 K)

　　

　　

　　: [炒鱿鱼]  (2007-4-17 12:53, 76.53 K)

　　

　　

　　: [烹调中。。。]  (2007-4-17 12:53, 79.61 K)

　　

　　

　　: [调味]  (2007-4-17 12:53, 81.74 K)

　　

　　

　　: [黑乎乎的成品]  (2007-4-17 12:53, 88.43 K)

　　

味道应该是不错的，只可惜菜色不怎么样。

看起来应该不错，只是最后作出来怎么成黑的了，不打好看，我觉得这个要味重点，不然可能会腥吧?