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标题: [美食] 豆豉辣椒回锅肉[14P] [打印本页]

作者: opiio88 时间: 2025-1-20 06:43 标题: 豆豉辣椒回锅肉[14P]

　　

　　食材用料回锅肉

　　150克青辣椒

　　4个白菜帮

　　适量豆豉

　　适量鸡粉

　　少许料酒

　　少许姜

　　适量干葱头

　　1个豆豉辣椒回锅肉的做法

　　1.备料青椒、豆豉、姜干葱头、汆过水的五花肉清洗干净，肉切成片状

　　2.在被一点白菜帮子洗干净切成块状

　　3.青椒去籽滚刀切块

　　4.干葱头和生姜切成片

　　5.所有材料沥干水分备用

　　6.冷锅放入五花肉片小火慢慢将肉煸出油脂后出锅备用

　　7.用锅里煸出的油来爆香辅料姜片干葱头片还有豆豉

　　8.这是加入辣椒片和白菜帮子一起炒一会

　　9.接着放入五花肉片一同翻炒

　　10.然后放入少许料酒继续炒香

　　11.菜熟时加入鸡粉调味即可

　　12.出锅装盘，大图来一张

　　13.我的豆豉辣椒炒肉是这样的小贴士

　　1因为用五花肉编出油脂，所以不需要额外加食用油

　　2做这道菜的关键后面的时候要一直保持大火，快速翻炒避免糊锅

　　3喜欢吃辣的朋友青椒部分可以不用去籽

　　4因为个人口味喜欢清淡所以没有将多的盐和调味。如果喜欢重口味可以适量增加盐和酱油调味

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