13627123381

就是人们常说的黑鱼，叫柴鱼，也叫财鱼，就是一根直刺，熬汤很鲜，身体上面一般是黑色，下面是黑白相间，

中文名称：乌鳢 　　英文名称：snakehead 　　拉丁学名：Channa argus 　　中文俗名：鳢鱼、乌鱼、黑鱼、生鱼、财鱼
　黑鱼又称乌鳢、乌鱼、蛇皮鱼、食人鱼、火头，财鱼等多种名字。 　　黑鱼产地：黑鱼在我国除西部地区少见外，各地的淡水江河、湖泊、沟塘、池沼中均产。 　　黑鱼形态：黑鱼体圆长，口大牙利，性凶猛，一身黝黑形似蛇皮的图案，身上有黑白相间的花纹，一对突出、发光的小眼，由于各地水色不同，使黑鱼体色稍有差异。 　　黑鱼的生活习性：黑鱼属肉食性鱼类，小黑鱼食水生浮游动物，稍大即食小鱼、小虾。大黑鱼以食其他鱼类和青蛙为主，有时还食小黑鱼。黑鱼喜栖于水草茂密的泥底或在水面晒太阳，有的黑鱼还经常藏在树根石逢中来偷袭其他鱼。 　　黑鱼肉较粗，不是太好吃，但非常有营养，吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。 　　黑鱼的烹调方法,主要有:黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼、蒜煨黑鱼等。 　　一般饭店的酸菜鱼很少用黑鱼做了，大部分用草鱼（混子）做的，价格比黑鱼要便宜，市场上不太容易买到野生黑鱼，家养的黑鱼反应迟钝，营养价值比野生的低，大家购买时，看看黑鱼的精神状态，质感等综合判断来考察是否为野生的！

湖南有一种柴鱼，是淡水野生鱼类，食肉。吃后可大幅增强男性性功能。是补肾壮阳佳品。

Z6308215朋友回答得比较清楚和正确，柴鱼是一种不错的鱼。

柴鱼就是烧柴油的鱼，而不是烧汽油的旗鱼。

philmat

柴鱼花生粥确实很好吃啊 不过我也不大清楚柴鱼是什么鱼