只是不知道鸭肉是否决定了口感，不知道怎么挑啊

yuyuezhou2

谢谢楼主分享！我也很喜欢吃鸭！各种做法的鸭子都吃过！觉得都很好吃！

zzz020202

颜色真是不错～
一定好吃～～
鸭子这样做就不油了吧？～真好～

jlb131912

这个好啊，酱鸭这是道色香味具全的菜，题目起的也好：让鸭子飞一会。这会我也让口水飞一会你看怎样？

leungsk

引用:

原帖由 sdlyshh1230 于 2011-8-25 18:18 发表
这个用胸脯肉做会不会比用鸭腿肉做好吃一些呢？嫩一点。
用大火浇汁的方式能做出这种皮质感出来吗？

鸭胸肉嫰一些，肉也多一些，但是味道沒有腿肉浓，我还是喜欢用腿肉做的菜。

o1511553

看得让人口水直流呀，有机会去那地一定要尝一尝。

li5167

这种做法很特别，看着很有食欲，颜色也很好看。

hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

haomin461

太诱人了啊，尤其是鸭皮，口感应当不错！

双轮炮

做出的鸭子真实色泽鲜艳，看上去很有胃口的，应该很好吃啊。