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| 同人女 发表于 2013-4-24 20:54 只看TA 1楼 |
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[转帖] 柠香三文鱼的做法[10P] 冰冻三文鱼放入冰箱冷藏室放一夜让其解冻；冲洗后用厨房纸擦干，用盐擦拭三文鱼的两面 给鱼两面涂点柠檬汁；撒上黑胡椒粉，香草碎和一点料酒，冰箱冷藏腌制半个小时  烤箱开到200度，预热3分钟，烤盘入中层，上下火烤15分钟即可；芦笋冲洗干净，锅里放点橄榄油煎一下撒上黑胡椒粉即可拿来摆盘   注意事项： 1、新鲜的三文鱼最好还是生吃能最大保持营养，只要是大超市现买的配上芥末一般都不会出现问题； 2、冷冻的三文鱼还是蒸，煎或是烤着吃，就不建议生吃，一来也没有鲜嫩感再者还是个卫生的问题； 3、三文鱼本身含有大量的油脂，所以在烤的时候不用抹油，记得在烤好后再多撒点黑胡椒粉，那样味道绝对更好啊。 |
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